Kostensparende Abkürzung beim Handknüpfen, bei der jeder Knoten um vier Kettfäden gelegt wird statt um die zwei Kettfäden, die der symmetrische (türkische) und der asymmetrische (persische) Knoten umfassen. Sie beschleunigt die Arbeit, ergibt aber ein deutlich lockereres, dünneres Gewebe: Ein Jufti-Teppich kann bei gleicher Größe etwa halb so schwer sein wie ein regulär geknüpfter, und seine Muster wirken unscharf, verpixelt und weniger detailliert, meist schlicht mit viel freier Fläche. Von der Rückseite aus ist der Jufti-Knoten schwer zu erkennen, weshalb Gewicht und Klarheit der Zeichnung die besten Anhaltspunkte sind; die Teppiche sind weniger strapazierfähig und günstiger. Man findet ihn zum Beispiel in Kerman-Teppichen niedrigerer Qualität.
Feine persische Teppiche aus Kerman im Süden Irans, einer für ihre Meisterfärber berühmten Stadt an der alten Handelsroute zwischen Iran und Indien und einem der historischen Teppichzentren. Die Muster sind sehr vielfältig: florale und Allover-Muster, Lebensbaum-, Jagd- und Gartenmuster sowie Muster mit offenem Innenfeld, feine florale „Frühlingsmuster“ aus winzigen Blüten und die charakteristische „Vasen“-Technik. Der Flor besteht meist aus weicher Kork-Wolle auf einem Knüpfgrund aus Baumwolle, mitunter aus Wolle und Seide oder aus reiner Seide. Ein einzelner Teppich kann 15 bis 30 Farben enthalten, überwiegend Tiefrot, mehrere Blautöne, Grün und Creme, in neueren Stücken zusätzlich Pastelltöne wie Champagner, Limettengrün, Rosa und Graublau. Etwa die Hälfte der Kerman-Teppiche, aus weniger bedeutenden Werkstätten, ist mit dem Jufti-Knoten geknüpft, einer Abkürzung, die ein lockereres Gewebe von geringerer Qualität ergibt.
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