Een bloemencompositie die zich over het hele middenveld uitstrekt, met bloemtakjes, rozetten en bebladerde takken, vaak in symmetrische paren geordend, doorgaans zonder centraal medaillon dat het oog vasthoudt. Het Perzische woord afshan betekent “verspreid” of “bestrooid”. De open, luchtige indeling is bijvoorbeeld te zien op de lichte, ivoorkleurige grond van sommige Sarough-tapijten.
Vloeiend ornament van in elkaar gevlochten, krullende ranken, rankjes en bladeren die in ritmische spiralen kronkelen en vaak in spiegelsymmetrie zijn getekend. In tapijten komt het voor in het middenveld en de bordures van stadstapijten als die uit Kashan en Tabriz, naast bloemtakjes, palmetten en vazen; in Shah Abbasi-dessins kronkelt het met ranken rond het centrale medaillon.
Smalle band die naast de brede hoofdbordure van een tapijt loopt en deze omlijst en de begrenzing rond het middenveld voltooit, zoals een lijst een schilderij omgeeft; ze wordt ook wel smalle bordure genoemd. Veel Sarough-tapijten hebben bijvoorbeeld een veel dunnere bijbordure om de hoofdbordure heen, en brede bloemenbordures, zoals bij sommige Tabriz- en Kashan-tapijten, worden vaak omgeven door smalle bijbordures. De brede hoofdbordure en haar smalle bijbordures vormen samen een hiërarchie van banden die het dessin doet uitkomen.
Het ornament in elk van de vier hoeken van het middenveld rond een centraal medaillon, meestal met dezelfde motieven of kleur als het medaillon; bij Tabriz-tapijten ontstaan de hoeken vaak door het medaillondessin in vieren te delen en per hoek één deel te gebruiken. Hoekstukken maken de indeling met medaillon en hoekstukken compleet, en in een goed gemaakt tapijt komen de hoekstukken met elkaar overeen en zijn ze symmetrisch geplaatst.
De breedste band die het middenveld van een tapijt omlijst, meestal geflankeerd door één of meer veel smallere bijbordures. De kleur verschilt normaal gesproken van die van het middenveld en het ornament, zoals bloemenranken, vazen, rozetten of geometrische herhalingen, loopt over alle vier de zijden. Bij stadstapijten wordt verwacht dat het dessin netjes om de hoeken heen draait, terwijl stamtapijten het minder vaak ononderbroken laten doorlopen. Onder een eettafel blijft vooral de bordure zichtbaar; kleur en dessin ervan verdienen dus extra aandacht bij het kiezen van een vloerkleed.
Indeling rond één groot centraal medaillon, met in elk van de vier hoeken van het middenveld een bijpassend motief. Kashan-tapijten hebben doorgaans deze indeling, met hoekstukken die meestal dezelfde kleur hebben als het medaillon; ze komt ook voor in Hamadan-, Bakhtiari-, Kashmar-, Heriz- en Tabriz-tapijten. Voorbeelden uit dorpen en van stammen zijn meestal geometrisch, terwijl Bakhtiari-medaillons vaak halfgeometrisch zijn, omringd door geometrische motieven en gevuld met bloemmotieven.
Het middengedeelte van een tapijt binnen de bordures, waarin het medaillon, het allover-dessin, de tuinpanelen of een ander hoofddessin zijn geplaatst. In tapijtbeschrijvingen wordt vaak de veldkleur genoemd: de achtergrondtint van dat vlak (bijvoorbeeld donkerrood, donkerblauw, crème of camel), in tegenstelling tot de accentkleuren die voor motieven en details worden gebruikt. Bij een openveld-dessin blijft het grootste deel van het middenveld één achtergrondkleur, met ruim uiteen geplaatste motieven en een groot aandeel lege ruimte.
Opzet waarbij het grootste deel van het veld open blijft: meestal één effen grondkleur met slechts enkele bloemen in gebogen lijnen en soms een medaillon. Er zijn drie varianten: één centraal medaillon, twee of meer herhalende medaillons, of een allover-verspreiding van motieven met ruime tussenruimte. De compositie zou de kaft van een koran weerspiegelen en komt vooral voor in Perzische stadstapijten als Tabriz, Kashan, Sarough, Hamadan en Kerman, en ook in Bidjar-tapijten. Omdat er zo weinig dessin is om achter te schuilen, vallen onregelmatigheden in de wol of het verfwerk goed op.
Dessin van vazen met bloemen die over het tapijt zijn verspreid, vaak met één grote vaas in het midden, omringd door kleinere vazen rond het medaillon, waarna de opstelling zich over het hele middenveld herhaalt. In de Perzische traditie staat de bloeiende vaas voor groei en kansen en wordt ze ook opgevat als symbool van overvloed en van het paradijs. Het dessin is typisch voor Kashmar-tapijten en komt ook voor in Bakhtiari-, Tabriz-, Sarough-, Qom- en Kashan-tapijten; in Kashmar- en Kashan-tapijten kunnen vazen ook in de bordure voorkomen.